Chi Sono

MI CHIAMO

FILOMENA TAVANO

Sono una decoratrice, restauratrice e cookie designer

Global Sugar Artist of the year 2025

Dopo la formazione classica e universitaria, mi sono dedicata al restauro e alla decorazione.

Ho studiato e appreso tutte le tecniche artistiche fondamentali, ho sperimentato l’uso dei colori e sviluppato una certa attitudine nella cura dei dettagli.

Questo mi ha permesso sin da subito di intraprendere importanti collaborazioni con aziende del settore.

Ma l’arte non era la mia unica passione! La pasticceria mi ha sempre affascinato e durante il Covid, per caso, ho scoperto l’uso artistico della Ghiaccia Reale per la decorazione dei biscotti: è stato amore a prima vista!

Potevo coniugare le mie due grandi passioni: l’arte e la pasticceria.

Mi ci sono buttata a capofitto!

Se puoi pensarlo, puoi farlo!

Ho sviluppato tecniche di decorazione sempre più suggestive e personali e in breve tempo sono nate importanti esperienze lavorative che hanno fatto sì che autorevoli riviste del settore pubblicassero i miei lavori.

Oggi tengo corsi di decorazione con ghiaccia reale in Italia e all’estero e formo annualmente centinaia di corsiste.

+ 100 allieve formate ogni anno

Queste sono solo alcune delle mie esperienze:

• 2022 Nomination per l’Award di Cake Masters nella categoria Cookies;
• 2023 Delicious Award;
• 2023 Biennale di Sugar Art a Torino ed esposizione presso l’ Accademia Albertina dell’opera “La Mangiatrice Di Uomini”;
• 2024 Mostra Mediterranea per la Camera di Commercio di Pescara con workshop innovativo sui Biscotti-Gioiello riproducenti gli ‘Ori D’Abruzzo” – nel dettaglio ‘La Presentosa’;
• 2025 Nomination come Cookie Artist Of The Year per India & International Cake Magazine.
• 2025 Titolo di Global Sugar Artist of the Year a Brisbane in Australia dove tengo delle Masterclass.